无锡
- Maximus Nostramabus
- 3月20日
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已更新：3月27日
中国工业起源 - 大运河 1443；中国传统木结构建筑工艺 00223；中国传统茶叶加工技术及相关社会习俗 01884；春节，中国人民庆祝传统新年的社会习俗 02126
无锡在我心中有着特殊的地位，因为那是我第一次出国旅行（严格来说，当时香港还在英国（英语：United Kingdom）统治之下，澳门就更不用说了），那是三十多年前，我去那里参加一个国际会议。我至今还记得，当时的无锡几乎到处都是荒芜的农田。最近我因为工作重返无锡，发现这里已经发生了翻天覆地的变化！下图展示了如今的无锡，人口超过七百五十万，地级市面积超过四千五百平方公里！
什么和为什么
正如苏州博客所介绍的，江南运河是被称为大运河的浩瀚水道中最具历史意义的一段。它贯穿历史名城无锡，过去和现在都对该地区的经济繁荣、城市布局和文化生活起着至关重要的作用。数百年来，它一直是连接中国南方富饶农业区与北方政治中心的重要交通要道，同时也孕育了无锡、苏州和杭州等城市独特的运河城镇文化。
江南运河指的是贯穿长江三角洲的大运河南段。虽然部分运河系统早在公元前五世纪春秋时期就已存在，但运河网络的大规模整合是在隋朝时期，大约在六世纪末至七世纪初。隋朝皇帝致力于将北方的政治中心与南方富饶的农业区连接起来，正如我们在苏州的博客文章中提到的，他们对荔枝等南方水果的重视。大规模的工程建设将河流和现有运河连接成一条绵延一千七百多公里的连续路线，途经无锡和苏州，使这两座城市成为交通运输系统中的重要枢纽。
在江南运河扩建之前，该地区已是一片肥沃的土地，得益于长江三角洲肥沃的冲积土壤和邻近的太湖水域。随着运河的开通，无锡成为粮食、大米、丝绸、茶叶、面粉、水果以及其他商品贸易的重要中心，从根本上改变了无锡的经济格局，并使其繁荣发展。即使在今天，由于其作为交通枢纽的便利位置，无锡也成为中国最早的工业中心之一。
如今，无锡的江南运河不仅是一条繁忙的水道，更是一处文化景观。历史悠久的桥梁、商贾宅邸、寺庙和运河沿岸街区，至今仍在诉说着一个繁荣了千年的贸易文明的辉煌历史。
地名
“无锡”在中文里字面意思是“没有锡”。但事实上，该地区拥有一个大型锡矿并生产锡，因此这个名字本身似乎既不符合事实，也与其词源不符。
近期研究表明，“无锡”一词可能源自古越语。在古越语中，“无”是一个表示尊敬的前缀；而“锡”则指锡矿所在的山丘，或者更可能是锡矿的守护神。因此，“无锡”被认为有“敬锡神”的意思。
看
太湖
从我住的酒店房间望出去，著名的太湖就在眼前。
运河塑造了无锡的城市风貌，而太湖则为这座城市提供了最著名的自然景观之一。太湖是中国最大的淡水（英语：freshwater）湖之一，几个世纪以来激发了无数中国文学和绘画作品的创作灵感，例如白居易的《太湖石》和苏轼的《归朝欢》就是最好的例证。
太湖周边有很多风景名胜，例如可以俯瞰太湖全景的鼋头渚岛。我住的酒店附近还有著名的中国园林—蠡园。可惜由于行程安排，我没能去这些地方游览。听说春天樱花盛开时，这里会吸引大量游客，成为中国最著名的季节性旅游胜地之一。
无锡的运河系统与太湖紧密相连。湖水滋养着运河网络，而运河则将周边农村的农产品运往更大的市场。正如后文所述，太湖为当地水稻和鱼类养殖提供了优质的水源，造就了当地美食。
江南运河
与欧洲其他水城（例如博客中提到的阿姆斯特丹（Amsterdam）和布鲁日（Brugge））类似，无锡也围绕水路发展起来，江南运河作为城市的主要交通要道，连接着四通八达的水道网络，尽管其历史比这些城市早了一千多年。居民区沿河岸分布，街道与水道平行，桥梁连接着不同的区域。该地区遍布着石拱桥、码头、临河房屋和水上市场等众多特色景观。
这种空间布局使得水路运输直接融入了城市的日常生活。船只既是运输工具，也是交易摊位，甚至是移动的家。
无锡位于江南运河最重要的南段之一。
维护江南运河需要复杂的水利工程技术。必须精确控制水位，才能确保船只安全通过运河的各个河段。定期疏浚是清除淤泥、保持运河畅通的必要措施。这些工程系统代表了古代工程的卓越成就，使运河得以持续运转数百年。
通过这一网络，来自富饶的长江三角洲的货物和农产品得以北运，供应帝都；同时，制成品、文化影响和行政官员也随之南下。
随着城市的繁荣，富裕的商人和政要沿运河建造了华丽的宅邸，桥梁和码头附近也发展出了集市。其中许多如今已成为运河沿岸的历史古迹，或近年来发展成为旅游景点，例如下文将要介绍的清名桥古运河景区。
清名桥古运河景区
清名桥附近区域现已发展成为集购物、休闲和餐饮于一体的综合性商业区，以清名桥为中心，运河为主要通道。清名桥，原名清宁桥，是无锡现存规模最大、保存最完好的古石拱桥。该桥始建于明代十六世纪末，由寄畅园富商秦燿的两子秦太清和秦太宁捐建，故桥原名清宁桥。 1666年，清朝道光皇帝（本名 Aisin Gioro Minning（满语））统治时期，这座桥被改名为清明桥，因为“宁”字与道光的本名相同，被认为对皇帝不敬。
虽然该地区商业化程度很高，但它被广泛认为是中国保存最完好的古运河城镇之一。该地区体现了当地文化特色，展现了古运河的魅力，同时也带来了蓬勃发展的旅游业。
周边街区保留了许多当地传统建筑元素。附近的居民喜欢称清明桥为“运河眼”，因为桥面倒映着水面，形成一个完美的圆形，宛如一只大眼睛。除了清明桥，另一座著名的桥梁是大公桥。
惠山
事实上，相比熙熙攘攘的清明桥地区，我感觉惠山更加宁静悠闲。
清明和徽山地区保存下来的许多建筑展现了极其精湛复杂的古代建筑技艺，尤其是木结构建筑，如上图所示。中国木结构建筑也是一项非遗。
无锡当然还有其他地标和旅游景点，但这些就留给各大旅游指南来介绍吧。
经历，活动
春节
春节、中国新年或农历新年无疑是全世界华人最重要的节日。我一直想写一篇关于春节的文章，但一直没找到合适的城市。春节和无锡并没有什么特别的联系，只是恰好我在春节期间写这篇博客，所以就写在这里了。显然春节在世界各地都有庆祝活动。
作为一名兼职语言学家，我想强调的是，春节这个节日或者可以更具包容性，不必局限于“中国”。毕竟日本、韩国（韩语：한국）、越南（越南语：Việt Nam）、马来西亚（马来语：Malaysia）以及许多其他国家都会庆祝春节，而不仅仅局限于海外华人社区。最近这个节日的名称引发了一些不必要的争议，尽管毫无疑问，这个节日起源于中国古代。作为南方人，我一直都只称它为“新年”，但为了避免麻烦，在这篇博客中我将使用“春节”这个名称。
春节的日期需要一些天文知识。即使在今天，中国人实际上同时使用三种历法：自1911年以来常用的公历（拉丁语：Calendarium Gregorianum）；正如峨眉山博客中提到的，阳历或农历；以及阴历，春节的开始日期正是根据阴历确定的。在很多实际应用中，尤其是在中国占星术中，阳历和阴历会结合起来，形成阴阳历。春节的第一天被定义为冬至后的第二个（有时如果加上闰月则是第三个）新月，因此它每年都会随着公历而变化。在西方占星术中，它总是落在水瓶座（希腊语：Ὑδροχόος）。请记住，在太阳历中，新年的第一天总是从二月四日开始，称为立春，意为“春天的开始”。如果春节落在立春之后（这种情况有百分之五十的概率），那么这一年就被称为盲年，被认为不吉利，不宜结婚。难怪那么多人总是抱怨感情不顺。
春节的起源可以追溯到三千多年前的中国古代最早的农业文明时期，当时的庆祝活动与水稻或小麦的播种和收割等季节性周期紧密相连。随着冬季结束、春季来临，人们会举行祭祀仪式，祭拜与农业相关的神灵。
一个与春节相关的著名传说与神话生物“年兽”有关。人们认为这种毛茸茸的、长相像狮子的生物会在新年伊始袭击村庄，偷走新收获的蔬菜。根据民间传说，村民们发现它害怕巨响、强光和红色。因此，村民们会燃放鞭炮、点亮灯笼，并挂上红色的装饰品来吓走它。这些象征性的习俗一直延续至今，并成为春节庆祝活动的核心，因此我们在春节期间会表演舞狮。在舞狮表演的高潮部分，人们会给狮子喂食一大束绿色蔬菜。
以我在香港的习俗为例，春节的准备工作大约在春节前一周就开始了。其中一个显著的特点是，我们会用红色的“揮春”和灯笼装饰房屋，尤其是在门上。“揮春”是寓意吉祥的词语，表达对好运、财富和繁荣的期盼。最常见的是“福”字，通常贴在大门上。在马来西亚，人们喜欢挂菠萝形状的装饰品，因为福建话中“黄梨”的发音与“旺来”的发音相似。
春节前夕的一个重要习俗是彻底打扫房屋，通常在春节前三天，也就是除夕夜的前二十八天晚上进行。我们有句俗语叫“年廿八，洗邋遢”。这种习俗象征着清除一年来的霉运和积攒的杂物。人们会打扫地板，丢弃旧物，更换装饰品。还会彻底淋浴或沐浴，以清洁身体。
春节前一周，城市通常会开设各种临时的露天花市，出售兰花、桃花、水仙、金桔树等大型植物。家家户户都会买一盆大花回家，以庆祝春天的到来。一家人通常会在晚上去花市，这也是难得的孩子们可以在晚上外出玩耍的机会。这些热闹的市场人潮拥挤，几乎寸步难行，因为在这里闲逛也是一种传统，象征着“行大运”。近年来，这些市场已经演变成夜市，出售各种各样的商品，而园艺区实际上已经变得非常不起眼。
春节前最重要的活动莫过于除夕夜的家庭团圆饭。这顿饭象征着团圆和家族的延续，即使远在他乡或身处海外的人们也会竭尽全力赶回家团聚，这在某种程度上类似于西方的圣诞晚餐。这也导致了每年春运的大规模，在中国常常造成交通拥堵。即使在同一个城市，安排这样的团圆饭也是一项后勤上的挑战，因为需要在短短几天内协调多个家庭，尤其是对于兄弟姐妹较多的家庭来说更是如此。
显然，团圆饭绝不能让人失望，它可能是全年最丰盛的一餐。除了常见的鸡肉和海鲜之外，对于我们南方人来说，我们通常还会准备一些具有各种象征意义的传统菜肴：
有些家庭会在午夜前几个小时前往当地寺庙祈求平安顺利，并点燃新年第一缕香，寓意在新的一年里事事领先。即使是年幼的孩子，熬夜到午夜之后也很常见。这被称为“守岁”，人们相信这样做可以延年益寿。
春节当天是充满各种活动和庆祝活动的一天。在这一天，年轻一代要回家拜访长辈，大家都会穿上红色或其他鲜艳的颜色。孩子们或未婚人士会恭敬地向长辈致以问候，并收到一个装有现金的利是，在中国大陆被称为“红包”。按照习俗，红包通常由已婚夫妇、长辈或年长的朋友发放，这才是春节期间最令人兴奋的事情。这种庆祝活动会持续几天。通常第二天被认为是新年的真正开始，因为第一天是假期。春节期间，已婚女儿回娘家探望亲生父母，这一天被称为“开年”。第三天被称为“赤口”，这一天不宜走亲访友，因为此时嘴巴“火热”，容易发生争吵。经过三四天的密集走亲访友活动后，在家休息是理所当然的。根据个人习俗和实际情况，许多春节活动，尤其是公共活动，会一直持续到第十五天满月，也就是元宵，届时家家户户都会挂满红灯笼。
中国人爱财好歹，这在我们的春节问候语中也有所体现。春节期间最常见的问候语是“恭喜发财”，比起“新年快乐”这句祝福语更受欢迎，或许暗示着在中国人眼中，财富比幸福更重要！这个梗在钱信伊（英语：Ronny Chieng）的这段喜剧短片中也有出现。此外，春节期间我们祭拜的主要神祇之一就是财神。
春节期间，人们常常会表演舞狮舞龙，伴以鼓、锣、钹等乐器，营造出热闹喧嚣的氛围，据说能为企业和社区带来好运。这与前面提到的年兽不谋而合。虽然香港、澳门和中国大陆早已禁止燃放鞭炮，但偶尔还是会看到有人燃放鞭炮，尤其是在一些偏远或欠发达地区。
春节期间令人烦恼的一件事是，由于传统束缚，电视娱乐节目近年来缺乏多样性。据我所知，过去五十年里，每年春节我们听到的歌曲、看到的表演、重复的俗套笑话和习俗都一模一样，连续三天在电视上看到同样的神仙！就连电视广告也大同小异，播放着同样的洗脑旋律！而且，这些旋律响彻城市的每一个角落！正如我所说，过去五十年里一切都没有改变！
春节期间，每个人至少可以享受一到三天的法定假日，具体时间取决于你所在的地区。在中国，几乎所有行业都会停工至少一周，以应对大规模的人口迁徙，全球制造业物流也会因此停滞一周，等待中国复工。即使在香港或新加坡（马来语：Singapura）这样的发达地区，许多传统行业，如木工、制造业或建筑业，也会放假至少一周。企业通常在春节第四天复工，届时整个公司会举行名为“春茗”的春宴，老板会给每位员工发红包，同时还有热闹的舞狮表演。
以上是我对春节的印象，但中国乃至世界各地自然会有各自不同的庆祝方式。要全面探讨春节，恐怕需要写一篇论文，甚至更长。虽然我们现在身在英国，但我们仍然庆祝春节，只是形式略有简化，希望将这项非遗传承给我的孩子们。
最近我和妻子讨论这件事时，我们发现春节和西方的圣诞节有很多相似之处：红色与红白相间；红包与礼物；梅花与圣诞树；花市与圣诞市集；团圆饭与圣诞晚宴；同样的春节曲调与同样的圣诞颂歌…
紫砂壶
紫砂壶兴起于明代，当时散茶取代茶粉成为主流饮品。这一转变需要新的冲泡方法和器皿。宜兴紫砂的多孔黏土非常适合制作紫砂壶，由此发展出独具特色的陶瓷工艺。紫砂具有一些非常优良的物理特性，使其尤其适合冲泡茶叶。其多孔性使其能够吸收少量茶叶油脂，随着时间的推移，壶身会形成一层珍贵的包浆铜锈（ 英语：patina）；同时，其优异的保温性能使其能够均匀地保持温度，从而保证茶叶冲泡均匀。紫砂富含铁质，因此呈现出红紫色调。紫砂壶整体材质坚固，经久耐用。长期使用后，紫砂还能提升茶的风味和香气。与釉面陶瓷不同，紫砂壶通常不施釉，使紫砂与茶叶直接接触，从而随着时间的推移形成其独特的茶香。
紫砂壶以其美学价值而闻名。它以简约的设计著称，却散发着和谐之美。紫砂壶也因其美观与实用兼具而备受赞誉。许多紫砂壶上都镌刻着书法或诗句，将其与文学文化联系起来。
据茶艺专家介绍，紫砂壶常用于冲泡乌龙茶、普洱茶或一般红茶。这些茶叶都能受益于紫砂的保温性和提升风味的特性。
虽然几乎所有中国人都会把茶作为日常饮品（我并非如此），但中国各地有着不同的茶文化，有些地方的茶文化更为浓厚。例如，潮州非常重视茶，拥有独特的冲泡方法。无锡的茶文化则与中国哲学传统，特别是道教和儒家思想紧密相连。泡茶成为一种冥想练习，鼓励人们注重细节、保持耐心，并培养禅意。无锡和中国其他城市一样，也有许多茶馆倡导各自的茶文化，但真正赋予它们独特魅力的，无疑是紫砂壶。
很多人问过我英语“茶”这个词的词源。到底是“tea”、“cha”还是“chai”？这三个英文单词都源自汉语“茶”，因此“cha”实际上是最早进入英语词汇的。“tea”一词源于福建话发音 /tê/，并在当时的福建港口被广泛使用，那里是茶叶贸易的中心。这又衍生出马来语的“teh”，最终演变为“tea”。因此，“tea”的许多方面都与海上丝绸之路的发展息息相关。
在中国其他地区，尤其是在香港等南方地区，几乎都使用“cha”这个发音。有时人们会误以为这是陆路丝绸之路衍生词，但事实并非如此，例如日语中的“ちゃ”。当它经陆路传播到当时的南亚和中东时，额外的音节“-i”被保留了下来，变成了“chai（波斯语：چای）”，之后又传入了印地语、阿拉伯语和俄语。然而，在印度教中，“chai”的含义略有变化，严格来说指的是“香料茶”，而不仅仅是我们今天所知的茶叶茶。
吃喝
苏锡菜
不得不说，这里的食物非常甜，所以大多数时候，当他们觉得你不是本地人时，都会酌情降低菜肴的甜度，这也可以理解。即使我要求把排骨的甜度减半，我仍然觉得太甜了。难怪这个地区糖尿病（拉丁语：diabetes mellitus）发病率这么高。
住宿
三十年前我曾入住湖滨饭店，三十年后我再次回到这里，它现在已更名为君来湖滨饭店！依然是这座城市标志性的旅游地标！虽然是城里最贵的酒店之一，但它就坐落在太湖边，绝对物超所值！
旅行建议
这次我飞抵无锡，是从无锡硕放机场起飞的。三十年前，无锡还没有商业航班。如今，无锡的交通十分便利，高铁和地铁四通八达。这座城市值得花几天时间游览，尽管大多数人来无锡可能都是出于工作原因。
联合国教科文组织题词
大运河是中国东北和中东部平原的一条庞大水路系统，北起北京，南至浙江省。大运河从公元前五世纪开始分段修建，公元七世纪（隋朝）首次被设想为帝国的统一交通工具。大运河引发了一系列大型建筑工地，创造了工业革命前世界上最大、最广泛的土木工程项目。大运河构成了帝国内陆交通系统的支柱，运输粮食和战略原材料，并提供大米来养活人民。到 13 世纪，大运河由超过 2,000 公里的人工水道组成，连接了中国五大主要河流流域。大运河在确保国家经济繁荣和稳定方面发挥了重要作用，至今仍是一种主要的交通工具。
木结构建筑是中国建筑文化的鲜明象征，遍布全国各地。柱、梁、檩条、过梁、托架等木质构件通过榫卯连接，结构灵活且抗震。这些结构极其坚固的框架可以通过预先制造的构件在施工现场快速组装。除了结构木工之外，木结构建筑工艺还涵盖装饰木工、瓦片铺瓦、石工、彩绘等技艺，这些技艺通过师徒口耳相传的方式代代相传。施工过程的每个阶段都展现出其独特而系统的方法和技巧。如今，木结构建筑工艺主要用于传统风格建筑的建造和古代木结构建筑的修复，它蕴含着丰富的智慧和精湛的工艺，反映了中国传统社会对自然和人际关系的深刻理解。对于传承这种建筑风格的木匠和工匠，以及世世代代生活在这种建筑风格所定义的空间中的人们来说，它已成为中国身份认同的核心视觉元素，也是亚洲建筑的重要代表。
中国传统的茶叶加工技艺及相关社会习俗涵盖了茶园管理、茶叶采摘、手工加工、饮用和分享等方面的知识、技能和实践。基于自然条件和地方风俗，茶叶生产者培育出了六大类茶叶：绿茶、黄茶、黑茶、白茶、乌龙茶和红茶。加上花香茶等再加工茶叶，最终形成了超过二千种色彩、香气、风味和形状各异的茶叶产品。茶在中国人的日常生活中无处不在，无论是在家中、工作场所、茶馆、餐馆还是寺庙，人们都会冲泡或煮茶饮用。茶是社交活动和婚礼、祭祀等仪式中不可或缺的一部分。通过饮茶来迎接客人、增进家庭成员和邻里关系的做法在许多民族中都很普遍，这为社区提供了一种共同的身份认同感和传承感。知识、技能和传统通过家庭和学徒制传承下来，传承者包括茶叶生产者、农民和艺术家，以及制作通常与茶一起食用的糕点的人。
在中国，春节标志着新年的开始。它在农历正月初一，包含一系列社会习俗，旨在迎接新年、祈求好运、庆祝团圆、促进社区和谐。这一庆祝过程被称为“过年”。在春节前几天，人们会打扫房屋、储备粮食、准备食物。除夕夜，家人团聚，彻夜长谈，迎接新年。春节期间，人们穿新衣，祭拜天地祖先，并向长辈、亲戚、朋友和邻居致以问候。社区、文化机构、社会团体和艺术团体都会举办各种公共庆祝活动。与春节相关的仪式、习俗、传说和民谣等传统知识，以及制作节日装饰和用品的技能，既在家庭和社区中非正式地传承，也通过公共教育体系正式传授。相关的工艺和表演艺术则通过学徒制传承。春节弘扬家庭价值观、社会凝聚力与和平，同时为中国人民提供认同感和传承感。
参考
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